Hydraulische kop is een specifieke meting van de waterdruk of totale energie per gewichtseenheid boven een referentiepunt.
Een standaard Cipoletti stuw is trapeziumvormig. De kam en zijkanten van de stuwplaat zijn ver genoeg van de bodem en zijkanten van het naderingskanaal geplaatst om volledige samentrekking te produceren. De zijkanten neigen naar buiten met een helling van 1 horizontaal tot 4 verticaal.