De massastroom is de massa van een vloeibare substantie die per tijdseenheid passeert. Met andere woorden, de massastroomsnelheid wordt gedefinieerd als de bewegingssnelheid van vloeistof die door een eenheidsoppervlak gaat. De massastroom is direct afhankelijk van de dichtheid, snelheid van de vloeistof en het oppervlak van de doorsnede.