✖La viscosité tourbillonnaire turbulente est définie comme le transfert turbulent de quantité de mouvement par des tourbillons donnant lieu à un frottement interne du fluide, d'une manière analogue à l'action de la viscosité moléculaire dans un écoulement laminaire.ⓘ Viscosité tourbillonnaire turbulente [εM] | | | +10% -10% |
✖La diffusivité turbulente de la chaleur est définie comme le coefficient d'échange turbulent pour la température.ⓘ Diffusivité tourbillonnaire [εH] | | | +10% -10% |