द्रव्याची व्हिस्कोसीटी हे त्याच्या दराने विकृत होण्याच्या प्रतिकारांचे एक उपाय आहे. द्रवपदार्थासाठी, ते "जाडी" च्या अनौपचारिक संकल्पनेशी संबंधित आहे: उदाहरणार्थ, पाकात पाकात सरबत जास्त चिकटपणा आहे.