संतृप्त मिश्रणातील द्रव्यमान प्रति युनिट दाब आणि तापमानामुळे सिस्टममध्ये संतृप्त मिश्रण विशिष्ट एन्थॅल्पी ही संपूर्ण उर्जा असते. पाण्याच्या वाष्पीकरण प्रक्रियेदरम्यान, पदार्थ संतृप्त द्रव आणि संतृप्त वाफ यांचे मिश्रण आहे.