वॉटर हॅमर ही एक प्रेशर सर्ज किंवा लाट आहे जेव्हा द्रवपदार्थ (सामान्यतः द्रव परंतु कधीकधी वायू देखील) गतिमान होतो तेव्हा त्याला अचानक थांबण्यास किंवा दिशा बदलण्यास भाग पाडले जाते (वेग बदल). बॉयलरमधून वाफे बाहेर पडताच ते उष्णता गमावू लागते.