Transpiracja to utrata wody przez roślinę w postaci pary wodnej. Woda jest pobierana przez korzenie z gleby i transportowana w postaci cieczy do liści przez ksylem. W liściach małe pory umożliwiają ucieczkę wody w postaci pary.
Ewapotranspiracja potencjalna to potencjalne parowanie z gleby i transpiracja przez rośliny. Zachodzi to z potencjalną szybkością tylko wtedy, gdy ilość wody dostępnej w tym procesie jest nieograniczona.