La diffusività della quantità di moto si riferisce più comunemente alla diffusione o diffusione della quantità di moto tra particelle (atomi o molecole) di materia, spesso allo stato fluido. Questo trasporto di quantità di moto può avvenire in qualsiasi direzione del flusso del fluido. La diffusione della quantità di moto può essere attribuita alla pressione esterna o allo sforzo di taglio o a entrambi. È anche nota come viscosità cinematica e definita come il rapporto tra la viscosità μ e la densità del fluido ρ. Di solito è indicato dalla lettera greca nu (ν).
Significato fisico della viscosità cinematica dei fluidi: possiamo dirlo come una misura della diffusività della quantità di moto in quel fluido. Ciò significa "quanto velocemente lo slancio può essere trasferito in quel fluido tra vari strati e particelle".