A elevação do ponto de ebulição é definida como o aumento no ponto de ebulição de um solvente após a adição de um soluto. Quando um soluto não volátil é adicionado a um solvente, a solução resultante tem um ponto de ebulição mais alto do que o do solvente puro.
O ponto de ebulição de um líquido é a temperatura na qual sua pressão de vapor é igual à pressão do ambiente circundante. As substâncias não voláteis não evaporam prontamente e têm pressões de vapor muito baixas (assumidas como zero). Quando um soluto não volátil é adicionado a um solvente, a pressão de vapor da solução resultante é menor que a do solvente puro. Portanto, uma quantidade maior de calor deve ser fornecida à solução para que ela ferva. Este aumento no ponto de ebulição da solução é a elevação do ponto de ebulição. Um aumento na concentração de soluto adicionado é acompanhado por uma nova diminuição na pressão de vapor da solução e uma nova elevação no ponto de ebulição da solução